Le jeûne intermittent, tout comme le régime alimentaire cétogène, permettent de maintenir l’organisme dans un état métabolique dans lequel l’énergie nécessaire à son fonctionnement est produite à partir des corps cétoniques (et du gras stocké) et non plus des glucides. Jeûne intermittent et régime cétogène assurent ainsi le fonctionnement efficient des mitochondries, ce qui est […]